Tag: meringue

Eton Mess

Aantal personen 4 personen Ingrediënten: Meringue (2/3e van dit recept) Enkele el zure jam of deze vruchtensaus (recept) 250 ml slagroom 20 gr suiker Zakje klopfix Vers fruit Overige benodigdheden: 4 glaasjes Bereiding: Klop de slagroom stijf met de suiker en klopfix. Breek de meringue (in niet te kleine stukjes) en verdeel de helft over […]

Meringue

Ingrediënten: 3 eitwitten 100 gr fijne suiker 90 gr poedersuiker Snufje zout 1 tl citroensap Bereiding: Verwarm de oven voor op 100 graden. Zorg dat je garde en beslagkom perfect vetvrij zijn. Evt dmv citroensap. Klop het eiwit met het citroensap en het zout op, en voeg tegelijkertijd de suiker beetje bij beetje toe. Het […]