Aantal personen 4
Ingrediënten:
- Couscous voor 4p
- Blokje groentebuillion
- 1 mango
- 2 tomaten
- 1 paprika
- Pakje feta of saladekaas
- Zak veldsla
- Gezouten casew nootjes
- Peper
- Zout
- Italiaanse kruiden
Bereiding:
- Maak de couscous volgens aanwijzingen op de verpakking, maar los een blokje buillion op in het hete water.
- Doe de paprika, tomaat, kaas en mango gesneden door de salade.
- Meng de sla erdoorheen en breng de salade op smaak met peper, zout en italiaanse kruiden.
- Doe vlak voor serveren de casew nootjes eroverheen.
Variatie:
- Voeg gerookte kip toe.