3 personen
Ingrediënten:
- 300 gr sla
- 1 gerookte kipfilet
- 1 komkommer
- 3 tomaten
- 1 appel
- enkele el Griekse yoghurt
- enkele tl groene pesto
- peper, zout en peterselie
Bereiding:
- Snij de ingrediënten.
- Maak een sausje van de Griekse yoghurt en de pesto (ongeveer 4:1).
- Doe alles bij elkaar. Breng op smaak met peper, zout en peterselie.
Variatie:
-Ook lekker met saladekaas of feta.
-Je kunt de appel vervangen door mango.
-Doe wat geroosterde pijnboompitten erbij.
-Doe wat gekookte pasta of couscous erdoor om de salade iets meer te vullen. Je kunt er ook een gekookt eitje bij doen.
-Gerookte kip kan ook vervangen woorden door gewoon opgebakken kipstukjes.