Categorieën
Koken

Yoghurt pesto salade met gerookte kip

Gezonde salade, geschikt voor lunch en diner.

3 personen

Ingrediënten:

  • 300 gr sla
  • 1 gerookte kipfilet
  • 1 komkommer
  • 3 tomaten
  • 1 appel
  • enkele el Griekse yoghurt
  • enkele tl groene pesto
  • peper, zout en peterselie

Bereiding:

  1. Snij de ingrediënten.
  2. Maak een sausje van de Griekse yoghurt en de pesto (ongeveer 4:1).
  3. Doe alles bij elkaar. Breng op smaak met peper, zout en peterselie.

Variatie:

-Ook lekker met saladekaas of feta.
-Je kunt de appel vervangen door mango.
-Doe wat geroosterde pijnboompitten erbij.
-Doe wat gekookte pasta of couscous erdoor om de salade iets meer te vullen. Je kunt er ook een gekookt eitje bij doen.
-Gerookte kip kan ook vervangen woorden door gewoon opgebakken kipstukjes.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.